Maaseutuelinkeinojen valituslautakunnan peruskokoonpano on kolmijäseninen niin, että siihen kuuluvat puheenjohtaja ja varapuheenjohtaja ja kolmas asiaryhmittäin vaihtuva jäsen. Asiat ratkaistaan lautakunnassa esittelijän esittelystä. Lisäksi lautakunnan istunnoissa on läsnä valituslautakunnan sihteeri. Näin ollen valitusasian käsittelyssä on pääsääntöisesti paikalla viisi henkilöä, puheenjohtaja, varapuheenjohtaja, kolmas jäsen eli ns. asiantuntijajäsen, esittelijä ja sihteeri.